Verbringen Sie bei Ihrer Weihnachts- bzw. Jahresabschlußfeier unbeschwerte Stunden im gemütlichen Almstadl. Gerne bereiten wir budgetorientiert feine Speisen für Ihre Gesellschaft!

Vorschläge
Die Menüvorschläge haben wir gemäß einer regional und jahreszeitlich ausgerichteten Küche und dem Augenmerk „Weihnachtsfeier“ zusammengestellt.

Anbei einige in Preis und Gestaltung unterschiedlicheAngebote. 
Zudemgibt es all inclusive-Angebote


Stadl1
Rindssupperl mit Leberknödel

Steirisches Wurzelfleisch mit frischem Kren, Salzkartoffeln

Apfelkücherl mit Vanilleeis  



Stadl2
Hirschragout “Bayerische Alm”
Hausgemachte Spätzle, Blaukraut

Kleiner Kaiserschmarrn mit Apfelmus

                                                                                                                      

Stadl3
Kürbissuppe mit Kernölfäden 
Haxn-BuffetKalb,Schwein, (Lamm), Hendl 
Bayerisch Creme



Stadl4
Kartoffelsuppe

Spanferkelim Ganzen oder Teile (Keulen) vom Koch zerteilt
Zweierlei Knödel, Bayerisch Kraut eventuell Salatbuffet

Kaiserschmarrn



Stadl5
Suppe mit dreierlei Einlage

Alt Wiener Rindfleischessen
Brust, Schulter, Tafelspitz aus dem Kessel
Semmelkren, Apfelkren, Kartoffel, Rahmgemüse

Topfenpalatschinken                                                                                                         

 

Grillvariation - frisch gebraten in der Stadlküche!!! 
Schweinesteak, Schweinefilet, Putensteaks, Hüftsteak
Viererlei Dips, Reis, Bratkartoffeln, Nudeln (nur vom Buffet)
Gemüse 
Schokoladig, eisig und fruchtig

                                                                                                                                                        
Stadl6
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

Im ganzen gebratener Spanferkelrücken
mit warmen Speckkrautsalat und Semmelknödel

Bayerisch-Creme auf Waldbeerenragout                                   
                                                                                                                                                

Stadl7
Mousse und Sülze von der Räucherforelle
auf Gurkencarpaccio und Schnittlauch-Creme fraîche

Gekochte Ochsenbrust auf Rahmkohlrabi
geröstete Erdäpfel, dazu frisch geriebener Kren

Rote Beerengrütze mit Vanilleeis



Stadl8
Rinderkraftbrühe mit Leberknödelsuppe

Erdäpfelbratl mit Endieviensalat

Apfelschmarrn mit Zwetschgenröster
                                                                                                                     



Kombiniertes Buffet-Menü
Grundsätzlich bietet sichdie Einbindung der Stadlküche mit einem kombinierten Buffet-Menü an.  „Warmes Buffet“ und vom Grill der Stadlküche - Feine Speisen werden vorden Augen der Gäste tranchiert und gegrillt.
Die Gäste bedienen sich am Besten tischeweise von der Küche mitten im Lokal.   


Kombiniertes Buffet-Menü 1 
Rinderkraftbrühe mit Griesnockerl

Ofenfrischer Krustenbraten 
Gegrilltes Maispouladenbrüsterl mit Salbei 
Lammstelzen mit Kräutern geschmort 

GrüneBohnen, Wirsingpürrée, Brezenknödel, Kartoffelgratin, Schupfnudeln

Topfennockerl mit Marillenröster


  
Kombiniertes Buffet-Menü 2 
Bayerische Kartoffelsuppe

Im Ganzen gebratener, mit Dörrpflaumen gefüllter Schweinerücken
Wildragout mit Preiselbeeren 
Gegrilltes Zanderfilet 

RoteBeete, Zweierlei Knödel, Risoléekartoffeln

Birne „Helene“



Kombiniertes Buffet-Menü 3 
Cremesuppe von Reisingers Gartenkürbis mit gerösteten Kernen und Kernöl

Kalbsrahmgoulasch
Bayerische Ente gebraten 
Gegrilltes Zanderfilet  

Zweierlei Knödel, Apfelblaukraut, frisches Marktgemüse, Spätzle, Kartoffel-Selleriepüree

Mohn-Zimtparfait mit Zwetschgenkompott

Option
Weihnachtlicher Nachspeisenteller
Mohn-Zimtparfait mit Zwetschgenröster
Nockerl vom Spekulatius
Birnentarte

Änderungen vorbehalten.  

Kleingedrucktes: Die jeweiligen Menübestandteile sind untereinanderaustauschbar. Die Preise sind gültig bei 30 und mehr Personen, die dasgleiche Menü im Almstadl speisen. Mehrwertsteuer und Bedienungsgeldsind inclusive.